Esta es una deliciosa sopa, que se prepara en muy poquito tiempo en Thermomix (o en otros robots de cocina similares). Como lleva algún tropezón "carnívoro", gusta incluso a los no muy amantes de las verduras, pero, si sois vegetarianos o veganos, o no os gusta el jamón y el bacon, podéis suprimirlo.
Puede incluso prepararse con antelación y después calentarse en el propio aparato.
Como todavía nos quedan días de frío, este tipo de recetas nos vienen muy bien para poder preparar un plato calentito, rico y sano sin muchas complicaciones.
Podéis variar el tipo de verduras, si tenéis otras o alguna no os gusta (se puede añadir calabacín, apio, pimiento verde, setas de cardo u otro tipo de setas...).
Si queréis ver alguna otra sopa, os dejo aquí el enlace a una sopa de arroz, pollo y huevo, y a una sopa de pescado.
Y, sin más preámbulos, vamos con la sopita. No sin antes pediros a todos que, por favor, seáis prudentes. Esta pesadilla del COVID no parece tener fin, y lo mejor que podemos hacer es cuidarnos nosotros mismos.
INGREDIENTES:
(Para 4 personas)
400 gramos de verduras variadas. Yo pongo champiñones, judías verdes y zanahorias.
130 gramos de puerro
40 gramos de aceite
100 gramos de jamón serrano en taquitos
50 gramos de bacon en taquitos
1 cucharadita de perejil
1/2 cucharadita de café de sal
1 pellizco de pimienta recién molida
1 pastilla de caldo de verduras
700-800 gramos de agua, según nos guste la sopa con más o menos "tropezones".
PREPARACIÓN.
Pelamos y troceamos las zanahorias, y partimos las judías en varios trozos.
Las picamos en la Thermomix, en dos tandas para que se piquen mejor, programando 6 segundos, velocidad 4 o 5, según nos gusten más o menos picaditas (las de la foto están picadas con velocidad 5)
Reservamos.
Troceamos el puerro...
... y lo picamos, programando 6 segundos, velocidad 5.
Añadimos el aceite, y rehogamos durante 4 minutos, a velocidad 2, temperatura 100º.
Ahora agregamos las verduras, y cocinamos durante 6 minutos, velocidad 1, temperatura 100º
Añadimos el jamón y el bacon, y programamos 4 minutos, velocidad 1, temperatura 100º.
Agregamos el perejil, la pastilla de caldo, la pimienta y la sal (hay que ser prudentes con la sal, porque tanto el jamón como el bacon ya llevan).
Añadimos el agua, y programamos 25 minutos, velocidad 1, temperatura 100º.
Y a disfrutar.
Con esas verduras y el sabor del jamón, esa sopa queda de revista.
ResponderEliminarbss
Hola marga un plato ideal para combatir este frío, además en la thermo es mas fácil 😊 espero que estés bien💪 besinos wapa
ResponderEliminarMmmm, estas sopas viene de maravilla para la cena.
ResponderEliminarSaludos.
que sencilla y que rica Marga!! se me ha antojado, mañana para la cena la preparo!! que apetitosa
ResponderEliminarUna sopa bien sana y rica, con todas esas verduritas y los tropezones debe estar bien sabrosa. Cuídate perla!
ResponderEliminarRica, rica. Es una sopa idea para acabar con los poquitos de verdura que nos van quedando en la nevera y en los días fríos nos calienta el cuerpo.
ResponderEliminarBesos.
Me encantan las sopas de verduras, tengo una Monsieur Cuisine la hermanita pobre de la Thermo y la verdad es que le he dado muy poco uso, ahora empiezo a preparar ahí alguna cosa, por lo que tu receta que ya he guardado me viene de maravilla. Un beso y gracias
ResponderEliminarUna sopa deliciosa con todos esos ingredientes que lleva. Solo con verla , apetece.
ResponderEliminarY además con los dias fríos y lluviosos, aún apetece más.
Feliz comienzo de semana Marga !
Una sopa muy rica llena de sabor besitos
ResponderEliminarMe la llevo para estos días de frío y lluvia y anda que no sienta bien,por las noches algo calentito y rico como esta sopa
ResponderEliminarBesitos¡¡
Hola Marga. Sin duda que con el frío que estamos teniendo una sopa como la que has preparado tiene la virtud de quitarnos el frio al cuerpo y levantar el espíritu que falta nos hace con la que está cayendo y el que mal gobierna sin aparecer salvo para hacerse alguna foto.
ResponderEliminarMe quedo con tu sopa.
Un abrazo.
Esta sopa (o su prima hermana) es mi favorita de invierno, adaptando con lo que tenga en la nevera y si soy poco de carne pues oye un poco de jamón te alegra la sopa que da gusto.
ResponderEliminarIdeal para calentar el cuerpo y reconfortar la mente que lo necesitamos más que nunca!
Besos,
Palmira
Hola Marga, estas spas son suculentas y delciosas. Muy ricas y fáciles de preparar. Para mí son imprescindibles y en casa te harían la ola. Un beso preciosa, cuídate!!
ResponderEliminarMarga, que bien le sienta al cuerpo una sopa como esta cuando hace frío, uno se queda como nuevo, y los trocitos de bacon y jamón le dan mucho sabor y alegría al plato
ResponderEliminarAbrazos y cuídate!!!
Hola, Marga:
ResponderEliminar¿Cómo estás? Espero que muy bien. Me ha encantado tu sopa: práctica, fácil y sabrosa. Lo tiene todo. Ahora mismo está haciendo mucho calor, pero hace unos días (que el tiempo estaba más fresquito por Canarias) me habría venido de maravilla.
Besos y feliz fin de semana.