Pasta integral con gulas y gambas

Otra entrada programada, en estos días de lío. A ver si poco a poco vamos retomando y os puedo visitar y contestar.
¿A quién no le apetece, de vez en cuando, un platito de pasta?.
Pues aquí os traigo uno sencillito, rico, y completo. Vamos, de ésos que sirven para apañarte un menú sin complicarte demasiado la existencia....
Lo hice con farfalle integrales, pero se puede preparar con cualquier tipo de pasta corta.

INGREDIENTES:
Pasta integral al gusto (farfalle, penne, espirales, coditos...)
150 gramos de gambas peladas
120 gramos de gulas
Guindillas al gusto
Sal
Aceite. (de oliva virgen extra "of course",jejeje)
Leche evaporada Ideal (1 botellita, que creo que tiene unos 180 gramos).
Ajo (también al gusto, yo le puse 2 dientes)

PREPARACIÓN:
Cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante (y según nuestros gustos, porque las marcas italianas suelen prever el tiempo necesario para que quede "al dente" y hay muchos españoles que prefieren la pasta un pelín más cocida). Escurrimos, y reservamos en la fuente de servir.
Mientras se cuece, iremos haciendo la salsa: picamos finitos los ajos, y los rehogamos con un chorrito de aceite, cuidando de que no se quemen. Añadimos las guindillas (si os gusta el picante, ponedle más, yo sólo puse 2).
Agregamos las gulas, y rehogamos 2 minutos. Añadimos las gambas, damos unas vueltas, y agregamos la leche evaporada y la sal.

Dejamos que se cueza unos minutitos, volcamos la salsa sobre la pasta, removemos bien... ¡y a comer!.
Espero que os guste.
¡Ah!, y cuidadín con las guindillas (aquí el caballero se zampó una, y mira que sólo había dos, jajaja...). Retiradlas antes.

Un besote.