Pan de jamón, aceitunas y tomates secos (Thermomix). Y avance de punto de cruz.

Esta semana os dejo, en principio, una entradita programada (no sé si podré poner más). Ahora vienen "okupas norteños", concretamente de Bilbao. Y de todas las edades, empezando por un "mini-okupita" de casi 6 meses (el destinatario de este cuadro). Así que, como no sé cómo ni cuando podré entrar, os traigo este pan, para que llenéis el estómago en mi ausencia, jejeje.
A veces uno se pregunta qué hacer, cuando tiene en casa dos o más adolescentes que comen como auténticos lobos, pero no de todo, sino "de lo que les gusta", y ya empiezas a estar harto de preparar siempre lo mismo.
Pues aquí os doy una buena solución: no muy cara, cunde un montón, está rica, y suele gustarles, por raros que sean: el pan relleno.
Éste se lo copié a Ángeles, aunque variando un pelín el relleno (ésa es otra de las ventajas de este pan, que tiene muchísimas posibilidades de rellenos variados). Con una pequeña diferencia: ella es asturiana y yo vivo en Alicante, como sabéis. Y aquí, en verano, entre el calor y la humedad, las masas levan que es un gusto.
Aun acortándole el tiempo de levado, en menos de media hora tenía al padre de todos los panes en la bandeja del horno.
Aquí después de levar (os puedo asegurar que ERA UNA ESPECIE DE BRAZO DE GITANO antes de empezar a subir la masa, jajaja):

Y aquí, vista panorámica del PEDAZO DE PAN que salió del horno...

Y mi marido (en "modo optimista ON") miraba al pan, después a mí, y me decía:
-"No sé si les va a gustar tanto pan".
Y yo pensando:
-"Pues les tendrá que gustar, porque si no, me veo regalando pan a todos los chiquillos del vecindario, o, en su defecto, a todos los perros y gatos del barrio..."
Esto sucedía a las 8 de la tarde, cuando las destinatarias del  "megapan" estaban no sé si en la playa o en la piscina...
A las 10 y media, después de que hubieran vuelto, se hubieran duchado, y hubiera escuchado al personal enredar por la cocina, bajé a beber agua...  ¡y quedaba menos de la mitad!. El resto creo que se lo zamparon a lo largo de la noche,jajaja... porque, a la mañana siguiente, ya apenas había nada.
Así que, ya sabéis:  si tenéis niños o adolescentes, apuntaos este pan y variad el relleno a vuestro su gusto. No quedará ni rastro. Os compensa aguantar media horita de horno, en serio.
¡Ah, por cierto!. No protestaron ni del tomate seco, jajaja...

INGREDIENTES:
250 gramos de leche
50 gramos de aceite de oliva (v.extra, claro)
1 sobre de levadura seca de panadero, o un cubo (25 gramos) de levadura fresca
500 gramos de harina (normal)
Sal
Para el relleno: el mío lleva jamón de York, jamón serrano, aceitunas verdes deshuesadas y 4-5 tomates secos)
Leche o huevo batido para pintar el pan.

PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso la leche, el aceite y la sal, y mezclamos durante 1 minuto a velocidad 2, temperatura 37º (40º en la Thermomix 21).
Agregamos la levadura y la harina, mezclamos unos segundos a velocidad 6, ya sin temperatura, y programamos 3 minutos a velocidad espiga.
Dejamos reposar 5 minutos, y amasamos formando un rectángulo.
Picamos (en la propia Thermomix, programando 5 segundos a velocidad 5) los ingredientes del relleno, y los colocamos en el centro del rectángulo. Enrollamos como si fuera un brazo de gitano, y dejamos levar en la bandeja del horno hasta que doble su volumen (en mi caso, casi lo triplicó, jajaja).
Hacemos unos cortes en el pan, lo pintamos con leche o huevo, y horneamos durante 25-30 minutos a 200º.
Está rico templado o frío (y caliente, claro...).
Por hoy, me despido con un pequeño avance del estado del punto de cruz. En verano, contrariamente a lo que pensaréis muchos, cuesta más encontrar ratitos para dedicar a las labores... pero, aun así, vamos progresando poco a poco:

El "Hilo Rojo" sigue su camino...

El paño de "Les Brodeuses Parisiennes", también...

Y el "Marquoir de Gwenn" va rapidito. Aquí os pongo algunos detalles:

¡Hay que ver lo desastre que soy mucho que se arruga el lino, jajaja!.
Que sigáis disfrutando del verano (en el hemisferio norte) y del fresquete (en el sur).
Un beso a todos.