Delicias de hojaldre, espárragos y salmón.

Ante todo, una pequeña disculpa,: voy atrasadísima en las respuestas a vuestros comentarios. Perdonadme si a veces os contesto a todos con un "Gracias" genérico, y solamente nombro a quienes me hacen alguna pregunta concreta: el tiempo no da para más. En esos casos, prefiero visitaros en vuestros blogs.
Espero que nadie se lo tome a mal ni lo considere como una grosería. Es que cada día somos más, y por eso resulta más difícil poder atender a todo... así que mejor os voy a ver, me entero de lo que se cuece en vuestras cocinas, y copieteo todo lo que pueda, jejeje...
No os riáis, pero a veces me siento agobiada de no poder responder a todo el mundo.
Esta vez no os voy a dar el parte meteorológico, porque vaya diítas que llevamos, ¡qué asco de tiempo!... Ayer no paraba de llover con fuerza, y hoy el día ha estado gris y tristón. Supongo que muy prontito llegará la primavera, pero... ¡cómo se hace desear la condenada...!.
La receta de hoy, en mi línea habitual, es sencillísima. Y también resultona. Podéis hacerla con hojaldre comprado o casero... yo tengo pendiente animarme con el casero, que me han dado una receta muy buena.
Como entrante o picoteo, queda riquísima.  Espero que os guste.

INGREDIENTES:

(Las cantidades variarán según los comensales)
1 lámina rectangular de hojaldre
Salmón ahumado
Espárragos blancos de lata
1 huevo batido
Para decorar: podemos utilizar eneldo o semillas de sésamo.

PREPARACIÓN:

Extendemos el hojaldre, y lo cortamos en tiras anchas.
Escurrimos los espárragos, y los abrimos a lo largo.

Los rellenamos con el salmón ahumado, cortado a tiritas.

Colocamos los espárragos en el extremo de las tiras de masa, y vamos enrollando. Si queremos que quede más finito, como un pañuelito de hojaldre, le damos menos vueltas (nos saldrían 2 delicias por tira). Si nos gusta gordito, con más capas, utilizamos la tira entera.
Si sobra algo de salmón, podemos ponerlo también dentro del paquetito.

Sellamos bien las uniones, con un poquito de agua si fuera necesario.

Ponemos los "paquetitos" en una fuente de horno, con papel sulfurizado o sobre una lámina de silicona.

Los pintamos con huevo batido, los espolvoreamos con eneldo o sésamo, y horneamos a 210º hasta que se vean doraditos y suba el hojaldre. (dependiendo del grosor y del horno, entre 10 y 20 minutos)

Un consejo: si los hacéis más gorditos, poned primero el calor sólo por abajo, o bien tapad la bandeja con papel de aluminio cuando empiecen a dorarse, porque podría ocurrir que estuvieran ya tostados por fuera pero sin hacerse el hojaldre por dentro.
Y otro: Esperad unos minutitos antes de empezar a comer. El hojaldre retiene el calor una barbaridad, y el espárrago contiene mucha agua.... y, si os precipitáis, os podéis abrasar, como yo, jejeje...

Disfrutad del domingo.
Antes de que se escacharre esto, que me está dando muchos problemas el ordenador y he tenido que reiniciar 3 veces, me despido con esta foto del Acueducto de Segovia.... ¡una maravilla!.

 Un beso grande a todos.