Wok de verduras, gambas, y fiambre de pechuga de pavo

Hoy vengo a dejaros una entrada más breve. Resulta que Papá Noel me ha traído, entre otras cosas, una de las cuales es (¡casualidades de la vida!), ESTA BONITA PULSERA....

de TOUS, como podéis ver.... (Qué menos, después de la brasa que han dado con el anuncio del osito, jajaja)...
No, en serio, la pulsera es preciosa, ME ENCANTA, y no me la quito... pero me ha hecho muchísima gracia que, después de andar despotricando de Tous y su anuncio invasivo, precisamente....  uno de mis regalos sea  una pulsera con ¡2 hermosos osos, 2!, jejeje. Sorpresas te da la vida, jajajaja....
Bueno, os decía que Papá Noel, además de la pulsera y otras múltiples y variadas cosas, me ha traído un resfriado del 15... ¡Qué malita estoy!.
Peeeero.... fin de año significa mucho lío en mi trabajo, así que sigo al pie del cañón, aunque rezando porque no llegue nada complicado, porque no puedo pensar con claridad.
En fin. Que sólo quería deciros 2 cosas:

1)Primero, proponeros esta recetita tan sana, tan ligera, tan rapidísima, y tan adecuada para desintoxicar de los excesos navideños:


INGREDIENTES:
100 gramos de gambas peladas
75 gramos de taquitos de fiambre de pavo
1 calabacín mediano
3 zanahorias
6 champiñones medianitos
Aceite de oliva (un chorrito)
Salsa de soja al gusto
Sal (si hace falta, porque la salsa de soja ya es salada).

PREPARACIÓN:
Pelamos la zanahoria, y la cortamos en palitos no muy grandes. Lavamos el calabacín y limpiamos muy bien los champiñones.
Cortamos el calabacín en daditos, y el champiñón en láminas o tiritas.
Calentamos el wok, echamos el aceite, y salteamos las zanahorias durante 2 minutos.
Añadimos el calabacín y los champiñones, y salteamos 3 minutos.
Agregamos la salsa de soja y el pavo, y salteamos otros 3 minutos.
Por último, añadimos las gambas, rehogamos hasta que estén hechas (2-3 minutos), probamos el punto de sal, ¡y a comer!. 
NOTA: Si no tenéis wok, se puede preparar sin ningún problema en una sartén antiadherente honda.

2)Y, por último, desearos a todos los que pasáis por aquí un 2011 en el que las alegrías predominen sobre los malos momentos.

Un beso muy grande, y gracias a todos por estar ahí. Perdonadme por no enrollarme más, pero voy a descansar un pelín, a ver si me voy recuperando.