Virus navideño... o la cena que pudo ser, y casi no fue.

Una, como la mayoría de los cocinillas del mundo mundial, lleva preparando la cena de Nochebuena y la comida de Navidad unas cuantas semanas. Casi diría que unos dos meses, entre que empiezas a buscar recetas, eliges menú, piensas qué le puede gustar al “sector raro” que hay en toda familia, planificas compras, te organizas el trabajo, empiezas a cocinar las cosas que se pueden congelar, de repente descubres una receta que te hace cambiar los planes, buscas las decoraciones….

Sí, yo creo que desde finales de octubre ya llevo planificando cosas. Era la primera vez que venía mi familia a casa, y la primera vez en que cocinaba yo todo, así que tenía que salir bien.

Y la verdad es que todo parecía marchar sobre ruedas. Antes de que llegara el 20 de diciembre, ya tenía hecho el turrón de coco, congelado el tradicional consomé, preparadas y congeladas estas trufas,

Y estas albóndigas, con su salsita, y su decoración de pimientos asados…

Y cebolla caramelizada, como guarnición.

También el rollo de carne de Lolitoba, esta vez relleno de salchichas, aceitunas y zanahorias para que no se me estropeara el huevo al descongelarlo. Por supuesto, con sus salsas de canela y de Bovril….

Y una aleta rellena, receta de Belenciaga, que aún sigue congelada (ya veréis por qué), y que ya inmortalizaré cuando salga del congelador, la pobre. Con su salsa y todo, claro.

Estos hojaldritos, también con receta de Belenciaga, estaban muy tranquilitos en el congelador, a la espera tan sólo de salir camino del horno… (Al final del post, o mañana, os pondré la receta, que es muy sencilla).

Lo mismo que estas pechuguitas rellenas al Varoma, esta vez rellenas sólo con jamón y queso, para evitar que “las raras” se quejaran de las pasas, espinacas, setas y estas cosas….

Ya quedaban pocos días, y empezaban a llegar mis familiares desde distintos sitios. Todo bien; eso sí, mi madre había tenido, el domingo anterior, día 20, un virus estomacal… sí, ése que está haciendo estragos por media España (yo también lo había pillado, a principios de mes). Pero ya parecía estar recuperada, y sin problemas (Sí, sí….). Algunos se quedaban en casa (los que cabían), y el resto se alojaban en un hotel cercano.

Y yo seguía haciendo cositas, como este lingote de chocolate. Este año, por primera vez, decorado con transfers:

Y la tarta de chocolate y queso, decorada “en plan navideño”.

Estaban también previstos estos pinchitos de queso, anchoa y tomate:

Estas bolitas de queso, nueces y jamón, que copié del blog de Dolors, y que también os pondré la receta pronto…

Y una ensalada de pollo y gambas, a la que esta vez añadí piña, porque la presentaba dentro de las propias mitades de piña (a ésta no la inmortalicé).

Todo aderezado con buen vino, cava, champán, jamón y embutidos ibéricos, algo de marisco, y algún que otro dulce de “Torreblanca”. ¡Una cena estupenda, creo!

Peeero…. el virus que trajo mi madre de Madrid había decidido autoinvitarse al convite, para nuestra desgracia. La noche del día 24…. había 5 personas de mi familia vomitando, con diarrea, fiebre, náuseas, y a base de Aquarius. El resto andaba aún reponiéndose del ataque vírico… y la única “entera” (dentro de lo que cabe) era yo, que ya he sufrido 2 ataques del virus, 2, en este mes, y se ve que esta vez ha decidido pasar de mí (eso espero).

Aun así, monté la mesa, puse todo “bonito” y saqué los platos que pude, en versión reducida…. pero ya os podéis imaginar cómo me sentía. Al agobio de ver a toda mi familia hecha una pena se unía la decepción de que todo el trabajo de preparar la cena, con toda la ilusión que había puesto, había servido para muy poco, puesto que apenas lo pudieron disfrutar….

En fin, que esta Navidad el producto más consumido en esta casa ha sido… ¡el Aquarius, jajajaja!.

Sigo teniendo el congelador lleno de trufas, carne para meses, y productos navideños para regalar, jajaja.

En fin, que han sido unas fiestas para no olvidar. Parece que “el personal” se va encontrando ya mejor, pero…. ¡vaya tela de Navidades, jejeje!.

Un besote, y deseo que las vuestras hayan sido mejor que las mías. Por lo menos, quiero compartir con vosotros todo lo que fui preparando, aunque al final no se lo hayan podido comer.

¡FELICES FIESTAS, Y FELIZ 2010! (Sin virus, a ser posible)