Arroz con rape y calamares

Vamos a interrumpir la vagancia veraniega con un arrocito.
Y es que un arroz apetece siempre (por lo menos, a mí). Incluso aunque no se tengan muchas ganas de cocinar, siempre es una buena solución.
Estos arroces no del todo secos quedan estupendamente en Thermomix. Y, con un buen caldo de pescado, aún salen más sabrosos, aunque, "a las malas", si no disponemos de caldo de pescado, se puede hacer con agua y una pastilla de caldo de verduras o pescado.
Esta receta está preparada con Thermomix 31 (próximamente espero empezar a publicar recetas con el nuevo modelo, aunque creo que, en cualquier caso, se preparará prácticamente de la misma manera).
Espero que os guste.

INGREDIENTES:
(Para 3-4 personas, incluso para 2 si se toma como plato único y son "de buen comer")
200 gramos de arroz bomba o redondo
100 gramos de guisantes frescos o congelados
100-150 gramos de rape troceado
2 tomates
1/2 pimiento rojo
2 dientes de ajo
35 gramos de aceite de oliva virgen extra
100 gramos de calamar o pota, cortados en aros
1/2 cucharadita de café de pimentón
1/2 cucharadita de café de colorante alimentario
700 gramos de caldo de pescado (NOTA: Si lo hacéis en Thermomix TM5, basta con 650 gramos).
Sal (si es necesaria)

PREPARACIÓN:

Ponemos los tomates, los dientes de ajo, y el pimiento rojo en el vaso de la Thermomix...

... y trituramos, programando 5 segundos a velocidad 4.

Añadimos el aceite, y programamos 7 minutos, velocidad 3, temperatura 100º.

Entonces, agregamos los calamares y los guisantes. Si éstos son congelados, no hace falta descongelarlos.

Pondremos encima el arroz, más el pimentón y el colorante. 

Y programamos 1 minuto,  velocidad cuchara con giro a la izquierda, temperatura 100º, para rehogar un poquito el arroz.
Quedará así:

Añadimos el caldo de pescado, la sal y el rape. 

Y programamos 14 minutos, temperatura 100º velocidad cuchara con giro a la izquierda.
Para que nos quede más seco, se puede volcar el contenido del vaso en el cestillo, escurrir el exceso de líquido, y después servir en la fuente que vayamos a llevar a la mesa.