Espárragos salteados con setas y jamón

Vuelvo al blog tras un paréntesis un pelín más largo de lo habitual, porque me tomé un "fin de semana largo" de vacaciones en una de mis ciudades favoritas: ésta.-

Y a veces, cuando uno desconecta de su rutina habitual, y lo pasa bien, parece que da un poquito de pereza volver a "cogerle el tranquillo" a esto de escribir en los blogs, además de que suelen acumularse el trabajo y los follones a la vuelta. Cuesta "ponerse a ello".
Así que, para ir abriendo boca, y para esos momentos en que uno no tiene maldita la gana de cocinar, o no se le ocurre nada, o tiene que "apañar" una cena en un momentito, os dejo esta receta, que casi no puede calificarse ni como tal, jajaja. Es lo más simple del mundo mundial... pero la verdad es que están riquísimos los espárragos preparados de esta forma.

INGREDIENTES.
Un manojo de espárragos verdes
Unos 100-120 gramos, aproximadamente, de jamón ibérico en taquitos o tiritas
100 gramos de setas (yo utilicé champiñones Portobello, que últimamente vuelvo a conseguirlos con facilidad, porque llevaban un tiempo "desaparecidos" de las fruterías y supermercados en esta zona).
Sal, y aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN.
Lavamos y troceamos los espárragos, y los secamos bien.
Limpiamos y laminamos las setas.
Calentamos en una sartén honda un chorreón de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregamos los champiñones, y salteamos los espárragos durante unos 2-3 minutos.
Entonces, añadimos el jamón, y rehogamos durante 2 minutos. Agregamos después los champiñones, removemos bien, y salteamos todo junto durante unos 4-5 minutos, hasta que las verduras queden hechas a nuestro gusto (a mí me gusta que queden los espárragos algo crujientes).
Probamos el punto de sal, y servimos bien calentitos.

Ya tenemos nuestro primer plato o nuestra cena lista para tomar. Y es una receta bien rica, fácil y sana. Espero que os guste.