Pollo guisado en Thermomix

Os confieso que, la primera vez que oí la noticia ésa de que este año el verano iba a ser fresquísimo (vamos, que casi no habría verano), pensé: "Qué chorrada, ¿cómo narices pueden hacer una predicción meteorológica fiable a más de dos meses vista?".
Y, oye, acertar no sé si acertarán... lo que sí sé es que estamos teniendo un verano rarísimo. Apenas hemos puesto el aire acondicionado. Estamos todos más bien blancos (cuando, por estas fechas, solemos estar negros zaínos, jajaja), porque, aunque han subido las temperaturas,  los días salen medio nublados. Y, hasta hace dos semanas, las temperaturas eran más propias de abril que de junio. De repente, se oscurece el cielo y se pone a llover...
Claro que tampoco nos podemos quejar, que, al menos, vamos vestidos de verano y nos podemos bañar en la playa o piscina. En el Norte, todavía siguen con calcetines y chaqueta, y no se ha cumplido el viejo refrán de "Hasta el 40 de mayo, no te quites el sayo", porque estamos a 50 de mayo, y siguen con sayo y con manta, jajaja...
Así que, a pesar de las fechas, no nos va a venir mal un platito caliente... además, hecho en Thermomix, que ensuciamos menos, gastamos poca luz, y no encendemos el horno (aunque, en gran parte de España, se agradece el calorcito que nos da...).
Podemos prepararlo con antelación, y calentarlo después.
Y, nada, vamos con la recetilla, que espero que pronto tenga que poneros sólo ensaladas y cosas fresquitas, será señal de que ya tenemos un verano "normal".
Ahora mismo, de fondo, estoy escuchando truenos, así que publico esto ya mismo, no sea que me quede sin luz, jajaja...

INGREDIENTES:
1 cebolla mediana-grande
1 diente de ajo
40 gramos de aceite de oliva virgen extra.
125 gramos de jamón ibérico en taquitos o tiritas.
2 pimientos verdes italianos de tamaño mediano.
1 tomate rallado
500-600 gramos de pollo troceado (podemos usar sólo pechuga troceada, o también otras partes, siempre en trozos no muy grandes).
Una cucharadita de pimentón dulce
150 gramos de jerez
Sal, pimienta, romero, y 1/4 de pastilla de caldo de verduras.

PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y el ajo, y programamos 5 segundos a velocidad 5.
Agregamos el aceite, y programamos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Añadimos el jamón, y programamos 4 min, velocidad cuchara con giro a la izquierda, temperatura Varoma.

Cortamos los pimientos en aros, los echamos al vaso, y programamos 5 minutos, velocidad cuchara con giro a la izquierda, temperatura Varoma.

Añadimos el tomate rallado, y rehogamos durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.

Queda así:

Salpimentamos el pollo, lo ponemos en el vaso, agregamos el romero, el pimentón, la pastillita de caldo...

... y el jerez, y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda (si tenéis una Thermomix 21, se haría igual, pero a partir de que agreguemos el jamón habrá que poner la mariposa en las cuchillas).

Al terminar el tiempo, comprobaremos si está hecho el pollo; si no fuera así, programaríamos uno o dos minutos más, pero no conviene cocerlo demasiado, porque se resecaría.

Servimos solo, o acompañado de arroz blanco.
¡Espero que os guste!.