Pastel de surimi, gambas y gulas ("La Segunda Oportunidad")

Bueno, pues aquí tenéis otra entrega de la serie "La Segunda Oportunidad". 
En esta ocasión, le ha tocado el turno a este pastel, cuya receta originaria está AQUÍ
Y vaya tela lo que me he reído al ver el "pedazo" de foto que la encabeza, jajaja, ¡si está toda borrosa!. Parece esas camisetas que llevan un letrero que dice "Demasiado sexo nubla la vista" o "Si puedes leer esto, es que no has bebido suficiente cerveza", jajaja. Pero lo más gordo es que seguro que, cuando la publiqué, la veía estupenda...
Por eso me gusta conservar las fotos y entradas originales: porque da mucha alegría comprobar que progresamos, aunque parezca que no...
Esta receta, en su día, mereció 4 comentarios, 4; dos de los cuales, además, eran de propaganda de las angulas de Aguinaga, jajajaja. El tercero es de SandeeA, y el cuarto de Fely, de la que hace más de un año que no sé nada, aunque de vez en cuando dejo comentarios en su blog, por si vuelve. Espero que esté bien, y su ausencia se deba, simplemente a que decidió abandonar el blog...
Bueno, el caso es que se trata de un pastelito riquísimo, muy cómodo de preparar, y que en casa gusta bastante, por eso he querido rescatarlo del "baúl de los recuerdos" y traerlo a la actualidad. Y hacerle unas fotos dignas, claro está, ¡que el pobre se lo merece!.
He modificado algunas cantidades, pero he cambiado sólo un ingrediente: sustituí la nata líquida por leche evaporada (también podéis usar crema ligera Puleva). Todo sea por la operación bikini, aunque quienes me conocéis sabéis que lo mío es más bien el burkini, jajaja.
Bueno, al grano. Vamos con la recetilla... si me dejan los puñeteros petarditos (ya estamos en fiestas, y aquí ya se sabe que eso es sinónimo de pólvora, ¡qué cruz!):

INGREDIENTES:
4 huevos
200 gramos de leche evaporada
100 gramos de gambas
100 gramos de gulas
9 palitos de surimi
Sal, pimienta y ajo en polvo.
Un chorrito de aceite para el molde.
Para decorar: mayonesa, ketchup o salsa rosa
PREPARACIÓN:

Untamos con un poquito de aceite un molde apto para microondas. A ser posible, en forma de corona, puesto que la cocción será más uniforme que si usamos uno de cake o redondo. Y escurrimos el exceso de aceite (aquí estaba todavía sin escurrir)

Batimos bien los 4 huevos (En Thermomix, los ponemos en el vaso y programamos 15 segundos a velocidad 3 y 1/2).

Picamos las gambas, el surimi y las gulas, en trozos no demasiado pequeños, porque queremos que se noten dentro del pastel, y las mezclamos con los huevos (En Thermomix, agregamos gambas, gulas y surimi al vaso, programamos 5 segundos a velocidad 4, y comprobamos si necesitamos algún segundo más para que se pique todo).

Quedará así:

Agregamos la leche evaporada, y mezclamos bien (En Thermomix, programamos 5 segundos a velocidad 3).

Añadimos sal, pimienta y ajo en polvo (cuidadito de no pasarnos con este último), mezclamos, y volcamos en el molde.

Cubrimos el molde con una tapa, o con papel film, que pincharemos con un palillo para que no se infle en el micro, y sujetaremos con otros palillos para que no se pegue demasiado a la mezcla.
Metemos al micro (si, como en este caso, el molde es de silicona, llevadlo sobre una bandeja o plato para que no se nos caiga lo de dentro por el camino), y programamos, inicialmente, 7 minutos a temperatura máxima (800 w en mi caso).
Esperamos unos segundos, pinchamos con un palillo para ver si está hecho, y, si no está aún cuajado, programamos 2 minutos más, y comprobamos. Es posible que necesite más tiempo, por eso iremos programando de minuto en minuto, y comprobando el cuajado con el palillo; es preferible hacerlo así, porque de este modo no se nos resecará ni se pasará de cocción.
Esperamos a que se enfríe un poco,  y lo metemos a la nevera unas horas.
Desmoldamos, y servimos acompañado y decorado con mayonesa, ketchup o (como en mi caso) salsa rosa.

¡A disfrutar!, que éste es muy práctico para el verano.