Huevos rellenos (receta tradicional)

El otro día, actualizando los índices del blog, me di cuenta de que tenía subidas unas cuantas recetas de huevos rellenos; pero, curiosamente, no estaba la receta "de toda la vida" de mi casa, la primera que comí, y la que suelo repetir muchísimas veces, porque siempre gusta.
Así que decidí que, en cuanto los volviera a preparar, haría fotos y publicaría la receta. Supongo que, como en mi caso, prácticamente todos conoceréis esta receta... pero siempre puede haber gente que no la haya visto nunca, o a lo mejor a los lectores no españoles del blog no os resulta tan familiar. Por lo tanto, aquí está. Es, como casi todas mis recetas, facilísima, y además está muy rica y viene genial para estos calores que nos invaden (aunque no os confiéis, no... que la semana que viene, a partir del jueves, se avecina una bajada de temperaturas, ¡vamos a acabar locos este mes de mayo, poniendo y quitando jerseys y calcetines, jajaja!).

INGREDIENTES:
Huevos cocidos (en este caso, 6, porque la fuente tiene 12 agujeros, jajaja). El resto de las cantidades os las doy para 6 huevos.
Una lata de atún en aceite o escabeche, bien escurrida.
2-3 cucharadas de salsa de tomate casera
Mayonesa.
Sal y pimienta (si es necesario)
Opcional: una o dos tiritas de pimiento rojo asado (no es indispensable).

PREPARACIÓN:
Pues muy sencillita.
Coceremos los huevos, en agua hirviendo con abundante sal (así suelen quedar más centraditas las yemas).
Al terminar la cocción (unos 10-12 minutos, no más porque la yema empezaría a quedarse verdosa), los pasamos por agua fría, los pelamos, y los cortamos en dos mitades a lo largo. Si es necesario, les cortaremos en la parte que va a servir de base una lonchita, para que así queden planos y no tiendan a rodar por la fuente.

Sacamos las yemas, y reservamos una para decoración.
El resto de las yemas las colocaremos en un bol, en una picadora, o en el vaso de la Thermomix junto con el atún, la salsa de tomate y, en su caso, el pimiento.

Trituramos todo bien con la batidora, picadora o Thermomix hasta que nos quede una crema homogénea, y con esa crema rellenamos los medios huevos.

Decoramos con mayonesa, y con yema de huevo rallada.
Y refrigeramos hasta el momento de servir (aunque es conveniente sacarlos un poquito antes de la nevera).
Aquí, como siempre, "el corte", jejeje:

Espero que os gusten.