Bueno, señoras y señores... ¡hoy toca reciclado!. Que la cosa está bastante apuradilla, por desgracia.
No, no hay que tirar nada... y menos aún, si con lo que nos sobra podemos preparar un plato delicioso.
Esta ensalada fue el resultado de una improvisación, un día en que sobró pollo "tikka masala"... y gustó tango, que, desde entonces, procuro que sobre siempre para poder repetirla, jajaja.
La he preparado tanto con pollo "tikka masala" como con pollo al curry (pincha sobre los nombres para ver las recetas. En los dos casos, está buenísima.
Así que, pese a su simplicidad, quería compartir la receta con todos vosotros.
Hay un pequeño "truquito": la salsa del pollo la disuelvo en el agua en la que cuezo el arroz. Así, al cocerse, éste se va impregnando de los sabores.
Y vamos con la "receta", por llamarla de alguna manera, jejeje...
INGREDIENTES:
Sobras de pollo al curry, con su salsa.
1 pimiento verde italiano
2 tomates medianos
100 gramos de taquitos de pavo o jamón de York
180 gramos (aproximadamente) de arroz.
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez o Módena
Sal (si es necesaria)
PREPARACIÓN:
Primero, retiramos el pollo de la salsa, y lo cortamos en daditos o tiritas. Reservamos la salsa.
Yo cuezo el arroz en la Thermomix. Ponemos el diente de ajo y un chorrito de aceite en el vaso, programamos 6 segundos a velocidad 5, y después sofreímos durante 3 minutos a velocidad 3 y temperatura Varoma.
Agregamos 500 gramos de agua, que mezclamos con la salsa del pollo, y calentamos durante 7 minutos, a velocidad 2 y temperatura Varoma.
Colocamos el cestillo dentro del vaso, ponemos en él el arroz, y programamos 14 minutos, temperatura 100, velocidad 5. Removemos de vez en cuando.
Cuando esté cocido, sacamos el arroz, dejamos enfriar un poquito, y mezclamos con los taquitos de jamón, y con el pollo reservado, el pimiento y el tomate cortados en cubitos.
Preparamos una vinagreta (la proporción es de 3 cucharadas de aceite por 1 de vinagre), batimos bien hasta que quede ligada, y aliñamos la ensalada.
Probamos el punto de sal, refigeramos, y servimos fresquita.
Si no tenemos Thermomix, cocemos el arroz como tengamos por costumbre, sin olvidarnos de diluir la salsa que quede en el agua de cocción.
¡A comer!. Y a no tirar nada.
(Hay que ver lo que cambian las fotos según la luz que tengamos...)
Un beso.
Pues el truquito es fantástico eh?
ResponderEliminarYo cocía la pasta con caldo de pollo pero echarle un poco de salsa me parece lo mejor.
Besazos
Muy buena receta amiga!!!! y de verdad que se aprovechan esas "sobritas" con las que a veces no hayamos que hacer.
ResponderEliminarMuy rico.
Besos
Que bien te quedo y mira tu que bien has reutilizado ingredientes que muchas veces no saves que hacer con ellos!!!! y lo del truco fenomenal ya tome buena nota....Besitos
ResponderEliminarDe tirar, nada de nada!! Yo siempre tengo arroz en la nevera (cosas de mi hijo el deportista) y si sobra pollo, salchichas o lo que sea.....¡ ensalada de arroz al canto!
ResponderEliminarBesitos guapa
Que rica se ve tu ensalada tambien me gusta aprovechar todo!
ResponderEliminarOyes, ese truquito de añadir la salsa al caldo del arroz es un puntazo, no? Se debe quedar el arrocito riquísimo.
ResponderEliminarBesitos
Es cierto Morguix, los tiempos no están para tirar. Ayer escuchando a un padre, que no sabía cómo hacer para ofrecerles a sus hijos leche para el desayuno, se me caía el alma a los pies. ¿Es posible que en este país, nos hayan llevado a este desastre?.
ResponderEliminarBueno, cambio de tema. Mejor hablamos de gastronomía, aunque se me parte el alma, saber que a alguien no le llega para los alimentos básicos.
El plato de reciclaje, es todo un lujo. Y sabemos que es de reciclaje, porque tu nos lo cuentas, porque parece un plato de restaurante "guay".
Un besín.
Eso esta muy bien, una chica con recursos, en casa siempre hay un dia a la semana de aprovechamientos, sobre lo que sobre nos lo repartimos y tan panchos jajaja, ademas de bueno se ve la mano de la artista, besos
ResponderEliminarSi señora, aquí no se tira nada! Bien rico que debía estar con la salsita!
ResponderEliminarBesossss
Tienes toda la razón, de tirar ni hablar todo tiene reciclado y si no al tuper y al congelador para pensar con mas tiempo que hacer. Por lo menos yo así lo hago. Nosotros hoy también hemos comido a base de reciclado. Me gusta esta ensalada.
ResponderEliminarBesinos
Riquisima y completa receta de aprovechamiento. Para el tupper de mi hijo, me sería ideal!!! muy buena idea. Besitos,
ResponderEliminarHay que pasar la cuesta de enero, ¡qué remedio!
ResponderEliminarY esta ensaladita de arroz es buena propuesta.Yo sólo me acuerdo de ella en verano, tendré que corregirme porque en casa gusta mucho y, en tu versión , sobras de pollo , no la he hecho nunca.
Besinos.
Pues con ese sabor a curry tiene que estar bien buena. No hay que tirar nada que la cosa anda peliaguda y peor se va a poner. ;(
ResponderEliminarBesitos.
Una ensalada estupenda, yo tambien aprovecho muchas cosas poniendolas en una ensalada y quedan muy ricas.
ResponderEliminarBesitos guapa
QUE APROVECHAMIENTO MAS BUENO
ResponderEliminarMarga, qué buena receta de aprovechamiento, aunque me he reído un rato cuando dices que haces más para que te sobre... eso es hacer trampa, eh??? jajajaja
ResponderEliminarTambién me ha gustado el truquillo de echarle la salsa al agua de cocer el arroz, pienso probarlo cuando me sobre... aunque creo que tendré que hacer trampa yo también y hacer de más, porque en casa nos gusta tanto el Tikka Masala que nunca sobra!! jejeje
Un besote enorme.
Qué buena pinta Marga...De los aprovechamientos salen maravillas como ésta, bien completas, qué rica!!!
ResponderEliminarestos platos de aprovechamiento son lo mas rico que hay, te ha quedado sano y muy vistoso!! besos
ResponderEliminarMmm buena idea lo del caldito en el agua del arroz! Yo también guardo todo, no hay que tirar nada!
ResponderEliminarQue bien estas recetas de aprovechamiento, yo ayer también hice una aprovechando unas sobras, besotes
ResponderEliminarSofía
Milideasmilproyectos
Es verdad, el apaño tan bueno que se puede hacer con las sobras. El plato te ha quedado muy rico y vistoso. Besos
ResponderEliminarPues me llevo el truco del caldo que me ha gustado, como esta rica ensalada que si no se lo dices a nadie, nadie se entera que es puro reciclaje jejeje
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Anda que no ni ná, si el reciclaje y el aprovechamiento es la cuna de la cocina!! por lo menos para mi. Muy rica esta ensalada. Besos
ResponderEliminarEs muy buena idea cocer el arroz con la salsa del pollo, así gana en sabor. Las ensaladas van muy bien para reciclar sobras.
ResponderEliminarBesos.
Una fantastica manera de aprovechar restos de comida ultimamente no suele sobrarme nada pero si sobra suelo hacer macarrones y asi aprovexo la salsa ,tomo nota de ponerla cuando se cuece el arroz tiene que estar de vicio.
ResponderEliminarComo siempre receta y presentacion son de 10 points.
Bicos mil wapisimaaaa.
de aprovechamiento pero con una pinta estupenda...asi da gusto aprovechar las cosas. un besico
ResponderEliminarmuy bien aprovechado Marga, de las sobras salen platos deliciosos y originales, bsts
ResponderEliminarY tanto que hay que aprovecharlo todo! además, si te queda una ensalada como la que nos enseñas hoy pues encima nos quedamos felices como lombrices jajaja
ResponderEliminarbesazos
Muy buena receta de aprovechamiento. Tomo nota!
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