Helado de coco (Thermomix)

¡Cuánto me gustaría tener "glamour", jejeje!.
No os imagináis la envidia que me dan esas fotos tan maravillosas, con esos escenarios tan perfectos, en los que cualquier plato resalta...
Pero no.
No puede ser. No tengo "glamú"... ni tiempo, ni arte, que es lo peor, jajaja.
Me habría encantado presentaros este helado (que está DE MUERTE) en un escenario precioso, con sus flores, su vajilla ideal de la muerte, su mantel maravilloso, con colores combinados...
Pero, entre el calor que hacía, y entre que el personal me estaba dando la vara con intensidad creciente, ansiosos por atacar el postre... pues las únicas fotos que pude hacer son las que veis. El helado comenzaba a derretirse, y la gente a protestar, así que... cuatro fotos, y a correr. Y "glamour", cero patatero, jajajaja...
Eso sí: no os dejéis engañar por la imagen. Una vez más, y como os digo siempre, la belleza está en el interior. Y no, no es una excusa "de feos": es la realidad, jajaja.

Este helado es facilísimo de hacer. La textura es muy suave. Y no necesitáis heladera, os basta con una Thermomix.
Si no tenéis Thermomix, tendréis que repetir varias veces el proceso de sacar el helado del congelador y removerlo bien para romper los cristales. La maquinita simplifica notablemente el proceso, y basta con "remover" una sola vez.
En cuanto a los ingredientes, podría adaptarse con nata menos grasa... pero perderemos cremosidad, eso sí.
En fin, que no me enrollo más, y os dejo con la receta. Pero no dejéis de probarlo.
Sé que el coco no le gusta a todo el mundo, que es un sabor que o encanta, u horroriza...¡pero siempre podéis "tunearlo" si no sois muy "partidarios" del coco!.

INGREDIENTES:

500 gramos de nata para montar
2 yogures griegos
50 gramos de coco rallado (yo a veces uso otro coco, rallado más grueso, de la misma marca que el que sale en la foto, y que se llama "Ti'Coco", así se notan más los trocitos).
3 cucharadas de tagatosa (o 4-5 de azúcar)
2 cucharaditas rasas (de postre) de miel o azúcar invertido

PREPARACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, y mezclamos bien durante 30 segundos, velocidad 6.
Vertemos la mezcla en un molde o en un tupper, y lo metemos al congelador.
Cuando hayan pasado 2 horas, aproximadamente, sacamos el helado, lo troceamos un poco si fuera necesario, lo colocamos en el vaso y lo trituramos durante 20 segundos a velocidad 6.

Volvemos a colocarlo en el molde, y al congelador otra vez.
Cuando vayamos a consumirlo, lo dejamos a temperatura ambiente unos 10 minutos (dependiendo de cuál sea esa "temperatura ambiente"; no es lo mismo Asturias que Córdoba en agosto, jejeje), así quedará más cremoso y se repartirá mejor.

¡Buenísimo!. Espero que os guste.