Como siempre, os traigo las dos versiones: con y sin azúcar. Es un bizcocho sencillo, muy adecuado para el desayuno.
UN TRUCO PARA TODOS LOS BIZCOCHOS:
Para que se mantengan durante mucho tiempo jugosos, los desmoldaremos aún en caliente, en cuanto podamos hacerlo sin que se rompa, y los envolveremos en film transparente (aparte del papel de aluminio, en su caso).
Es un consejo que me dio una excelente cocinera, y desde entonces lo he seguido siempre. Veréis lo bien que aguanta durante varios días.
(Hoy, como veis, y para vuestra fortuna, estoy poco locuaz... así que os dejo con el paso a paso, que hay muchas fotitos...)
INGREDIENTES:
3 huevos grandes
220 gramos de harina de repostería
1 sobre de levadura
140 gramos de nata líquida para cocinar
1 cubilete de aceite de girasol u oliva suave
125 gramos de tagatosa o 250 de azúcar
2 mandarinas
1 pellizco de sal
Mantequilla y harina para el molde.
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º, o a 170º si usamos tagatosa.
Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar o tagatosa, y programamos 2 minutos, velocidad 4, temperatura 37º.
Agregamos las mandarinas troceadas (con piel)y programamos 3 minutos, temperatura 37º, y velocidad inicial 6 (30 segundos) y después 4.
Añadimos el aceite y la nata, y programamos 15 segundos, velocidad 2 y 1/2, sin temperatura.
Y ahora agregaremos la harina tamizada con la levadura y la sal, y programamos 10 segundos, velocidad 2 y 1/2.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado...
...y horneamos durante 30-40 minutos (según hornos, que cada horno es un mundo).
Comprobamos si está cocido, como siempre, pinchándolo con un palillo, aguja o brocheta, para ver si sale seco (a ser posible, evitad el apuñalamiento del bizcocho a varias cuchilladas, cosa a la que yo soy muy aficionada cuando no encuentro las brochetas a la primera, jajaja...)
Recordad NO ABRIR LA PUERTA DEL HORNO hasta que hayan pasado al menos 25 minutos (así evitáis que se baje el bizcocho).
Desmoldamos cuando se pueda manipular el molde, y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Q rico te quedó
ResponderEliminarDelicioso, que pinta tiene, me dejas con gana de probarlo, besos
ResponderEliminarpara mi sin azucar por favor que pintazaaaa
ResponderEliminarTe ha quedado buenisimo....estos bizcochos son de los que te gusta tener por casa,a cualquier hora apetecen.
ResponderEliminarBesets.
¡Qué rabia!, montones de recetas con mandarinas y ultimamente todas las que compro están fatal.....no se si me dará tiempo a probarlas este año, y mira que este bizcochito tiene muy buena pinta...
ResponderEliminarUn besazo
¡¡Que buena pinta y de mandarina, con lo que me gusta a mi esa fruta, lo tengo que hacer ya que tengo la thermomix, gracias por compartirla, muchos besoosss guapisima!!!
ResponderEliminarJaja, eres como yo, no me basta con meter la brocheta o cuchillo una vez, lo voy metiendo por todos lados y dejo el pobre queque con "cicatrices" por todos lados.
ResponderEliminarTengo que probar a hacerlo con mandarina que si que lo he hecho con naranja, pero no con ella
Besitos
Yo quiero un trocito para merienda. ¡Muy rico!,
ResponderEliminarBuen día
Que rico bizcocho!!! me encantan estos que se agrietann por arriba, 100% caseros y naturales... Besos
ResponderEliminarMe encantan las mandarinas, así que el bizcocho tiene que estar riquísimo. Te cojo un trocito. Besiños.
ResponderEliminarTe ha quedado espectacular!!. Yo hice mandarinas en lugar de bizcocho y me gustó mucho. Me llevo un trocito para merendar y te dejo un besico
ResponderEliminarCasi puedo sentir el aroma de la mandarina.
ResponderEliminarQué rico tiene que estar!
Supongo que si cambio por limón será lo mismo, no?
Gracias por la receta.
Besos
Buenísimo Marga, me encantan los bizcochos de naranja. El que yo hago no lleva nata, así que el próximo será esta delicia
ResponderEliminarBesos
Pues mira... voy a ponerme al lío, porque tengo unas mandarinas ahí en el frutero arrugaillas... y ya tenemos bizcocho para el desayuno !
ResponderEliminarPor favor pedazo bizcocho y sí, la mandarina de un sabor especial, fantástico.
ResponderEliminary el color? uff espectacular.
Besos.
Un bizcocho con sabor a mandarina nunca lo he probado, lo tengo que hacer.
ResponderEliminarSaludos
que pintaza...riquisimoo!!!
ResponderEliminarTe ha quedado muy bien, me imagino que la tagatosa será un edulcorante ¿no?
ResponderEliminarbesos,
Que jugoso..con mandarina!!!
ResponderEliminarUn besito
Que bueno para el cafetito de la merienda, con lo que me gusta la naranja en los bizcochos, la prefiero al limón así que te copio la receta. UN BESOTE GUAPA.
ResponderEliminarMe llevo un pedacito de este bizcocho y un par de patatas de la entrada anterior. Besos
ResponderEliminarHe comentado hoy en mi entrada, que antes parecia que solo existia el bizcocho de yogurt, pero es que hay infinidad de variedades, y este tuyo tiene una pinta fabulosa, con ese sabor a mandarina, uuummmmmm qué rico!
ResponderEliminarMuxus
Tiene un corte tan magnífico!!! es verdad, a las mandarinas le quedan 2 siestas, hay que aprovechar!!!
ResponderEliminarHola Marga.
ResponderEliminarMadre mía qué rico! Se ve delicioso y si además sabe a mandarina, tiene que estar de lujo. El corte se ve divino.
Un saludo.
que buen bizcocho, de lujo
ResponderEliminarMorguix,
ResponderEliminarEste bizcocho tiene una pinta de morirse, que bueno por dios! Ya me podrías mandar un trocito, eh?
Cuando tengas un minutillo pasate por mi blog que tengo algo para tí!
Un besazo wapa!
es uno de mis favoritos y ya con chocolate no te quiero ni contar
ResponderEliminar¡¡besos''
Qué pena que se acaben ya las mandarinas, le dan un punto de sabor muy rico al bizcocho. Tú ves hablando que mientras voy comiendo un trozo de bizcocho.
ResponderEliminarBesos.
Los bizcochos perfumados de naranja quedan siempre riquísimos y a ti te ha quedado precioso.
ResponderEliminarSaludos
Marga, yo se lo copie a Hilda que además los hizo en unos moldes pequeñitos que adopte enseguida. Es una delicia de bizcocho, y eso si que deja un olor maravilloso en la cocina.
ResponderEliminarTe ha quedado precioso y esponjado.
Tengo que repetirlo antes de que se acaben las buenas mandarinas.
Besinos
Se ve delicioso!!.....esponjoso....mmmm....estoy de sorteo por si te interesa....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarMira que he visto veces este bizcocho, y todavía no me he animado con él... en fin, lo tengo en la lista de futuribles!
ResponderEliminarQUE CASUALIDAD MORGUIX ...los he hecho ayer por la tarde, con algunas variantes , tambien de mandarina jeje ...solo que en tamaños mas pequeñitos ...puedo dar fe de que están buenisimos ...mis ardillas tomaron al asaldo 2 ...casi ni puedo hacer fotos ...que bonito te ha salido ..besos y que pases un buen dia MARIMI
ResponderEliminarQue siiiii, que ésto está de muerte lenta, rico a más no poder con el toque de las mandarinas, yo cuando hice el primero con la piel de las mandarinas, pensaba que iba a quedar fatal y, nooooo, queda rico, muy rico y, por cierto, esas patatas gratinadas y rellenas me están pidiendo a gritos que las coma,aunque lleven salmón me han gustado buffff, que buenas
ResponderEliminarBesazossss
Magda,
ResponderEliminarPero te quedo un riquissimo bizcocho... Me encanta las mandarina y se ve con un aspeto delicioso : )
Besitos guapaaaa
Qué bueno te ha quedado!! con ese colorcito y con el sabor especial que le da la mandarina es una auténtica delicia, además del color tan bonito que tiene eh!
ResponderEliminarBesos y feliz día guapa
Tiene que estar delicioso con el sabor de la mandarina, te ha quedado perfecto. Me comía un buen trozo con el cafelito. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminar¡Qué rico!. Este es el próximo que voy ha hacer.
ResponderEliminarBesitos guapa
Que bien bonica...ya tengo bizcocho para mi marido.Gracias corazón,tiene que estar de muerte.Un bs
ResponderEliminarPongame uste un caxin de cada para el desayuno de mañana ,el capuxino ya lo pongo yo jis..jis.
ResponderEliminarTe ha quedado divinoooooo como todo lo que haces wapisimaaa.
Bicos mil.
Lo probare con mandarina, con naranja lo hago muchas veces y nos gusta mucho, asi que esta vez cambiare , bssssssss.Sefa
ResponderEliminarVamos ha quedado superesponjoso.Bss
ResponderEliminarMorguix veo aquí un bizcocho con un aspecto increíble y veo que utilizas "Tagatosa". Mi marido en esta última analítica, le salieron un poco elevados los niveles de azúcar y estoy buscando alternativas para la bollería. Hice un bizcocho con fructosa pero no me convenció. Quizás sea que no le cogí aún el punto, pero al ver este tuyo tan "natural" me gustaría saber dónde compras la tagatosa.
ResponderEliminarUn besín,
Marga lo acabo de hacer,con naranja y sacarina liquida.Buenisimoooooo gracias guapa
ResponderEliminarMarga, recién vine a tu blog desde el blog de Pily. Dime por favor un cubilete de aceite cuántos mililitro son? Se antoja hacer este bizcocho!
ResponderEliminarGracias
Mari Carmen: Me alegro muchísimo de que os gustara.
ResponderEliminarNora: Te contesto también en tu blog, pero, por si alguien más quiere saberlo, os diré que el cubilete equivale a unos 90-100 mililitros.
Un beso a las dos.
También le contesté a Nieves en su blog, pero, por si hay alguien más interesado, os digo que la tagatosa la compro en www.mercadiabet.com.
ResponderEliminarcon tagatosa!!!!!!!!! qué maravilla!!! este lo tengo que probar!!
ResponderEliminarYa está saliendo la receta por la impresora, este bizcocho tengo que hacerlo.
Gracias!