Hojaldres "marineros"

Mira por dónde, hoy toca una recetita fácil y resultona, que hasta nos puede venir bien para los picoteos navideños (aunque ésta ya se queda para el recopilatorio del año que viene, jejeje)
Otra versión de los socorridísimos hojaldritos rellenos, que tanto juego nos dan para todo...
Sé que soy insistente con los hojaldres, pero es que a mí me encantan. A mi otra "parte contratante" le gustan menos, pero en versión pequeñita no les hace ascos, no...
Esta vez vamos a darles un toque marinero, para variar un poquito.
Como la receta, en sí, no tiene mucha "ciencia", os pongo un paso a paso.

Nieves: prometo solemnemente que, en cuanto tenga un poco de tiempo, me lanzaré a hacer mi propio hojaldre... aunque eso de las vueltas me da "miedecete", jejeje.
Pero sí, quiero intentarlo, lo que pasa es que últimamente tengo la vida un poco complicadilla. A ver si encuentro un hueco.

INGREDIENTES:
Hojaldre, casero o comprado (en este caso, es del Lidl)
(Las cantidades del relleno que os pongo son para unos 16 hojaldritos. Calculad que, por cada lámina rectangular de las del Lidl, salen 8 hojaldres)
100 gramos de gambas peladas
9 palitos de cangrejo
2 huevos duros
Un puñado de queso rallado
1 huevo batido para pincelar el hojaldre
Semillas de sésamo.
Aceite de oliva, sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Picamos las gambas y los palitos de cangrejo.
Los salpimentamos, y los salteamos en una sartén honda, con un chorrito de aceite de oliva.

Agregamos el huevo duro picado o cortado en tiritas. Rehogamos unos minutos.

Añadimos el queso. Mezclamos bien, y retiramos del fuego.

Con un cortador, dividimos la lámina de hojaldre en tiras (salen 4 tiras)

Cada tira se partirá en dos.
Ponemos un poquito de relleno en el centro de la tira, y enrollamos.

Cortamos, y sellamos las uniones con agua para que no se salga el relleno.
Repetimos la misma operación con la otra parte de la tira.
Colocamos los rollitos de hojaldre en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear o Silpat.

(Sí, os aseguro que lavo, friego y restriego el Silpat... pero, cuando ya va pasando el tiempo y va teniendo muchos horneados, es inevitable que la lámina se "tueste" en algunos puntos y que ese tostado no lo quite ni San Pedro, jajaja. Sólo quería resaltar que una es limpia y aseada, aunque por la pinta del Silpat parezca lo contrario, jajajaja...).

Pincelamos con huevo batido, espolvoreamos con sésamo...

...y horneamos a 200º hasta que el hojaldre suba y se dore. Para que suba más, es conveniente que el hojaldre esté bien frío.

Vista del "corte"...

Espero que os hayan gustado. Buen fin de semana para todos. Y los que tengáis puente (más bien acueducto), disfrutadlo.