Tarta de galletas "de toda la vida"... o "Fondant,1-Morguix, 0"

Siempre que veo las maravillosas tartas fondant que publicáis algunos en vuestros blogs o en foros de cocina, me quedo con la boca abierta ante tanto arte... Pero, la verdad, nunca había pensado en hacer una. ¿Por qué?. Pues por muchas razones:
-No me gusta el sabor del fondant, lo encuentro muy empalagoso.
-Me considero absolutamente incapacitada para dibujar y modelar Hello Kittys, castillos, Mickeys, sujetadores de encaje, Bobs Esponja, escudos futbolísticos, ni nada de nada. Yo soy de esas personas a las que nadie quería en su equipo cuando había que jugar al "Pictionary", jajajaja.... En realidad, mi única habilidad manual es el punto de cruz.
-Me da pena la "trabajaera" que supone hacer semejantes tartas para que, en muchos casos (ella ya sabe por quién lo digo, aunque lo he visto hacer otras muchas veces), la gente coja, retire el fondant y se coma "lo de dentro", ¡pa darles con el mazo!
-El fondant preparado... bueno, pues lo puedo intentar manejar, como una masa o una plastilina. Pero hacer (y manejar) fondant de nubes me parece obra de chinos.
-Con diabéticos en casa, el fondant no es el menú más adecuado... y, que yo sepa, todavía no se ha inventado el "fondant sin azúcar".
Por todos estos motivos, jamás se me había pasado por la imaginación hacer una tarta fondant. Pero este año, con la fiebre del Mundial, vi cosas tan chulas... que se me ocurrió que por qué no le hacía una tarta de la camiseta de la Selección Española al hijo de unos amigos (y vecinos) nuestros, para celebrar su cumpleaños.
"No puede ser tan difícil"-me dije-. "Total: bizcochos sí sabes hacer; cremas de relleno o cobertura, también. La cuestión es, simplemente, hacer una plantilla de la camiseta, comprar el fondant hecho, y extenderlo... después le das forma, modelas los detallitos, y listo de papeles". Sí, ¡tururú!.
Me vi todas las tartas del subforo de Mundorecetas. Me empapé blogs como el de Mery, el de Sugarmur, el de Mariló-Edel... Me tragué tutoriales en Youtube. Y, nada, me armé de valor. Fui a una tienda estupenda en Alicante, compré lo necesario... ¡y al toro!.
Os cuento por partes, para que os riáis:
*Día anterior: Me preparo con antelación un riquísimo almíbar, para tenerlo bien fresquito, guardadito en la nevera, y listo para usar al día siguiente. Hasta ahí, bien.
*Día "D":
-1ª fase: EL BIZCOCHO: Hago uno de chocolate buenísimo que prepara Atina, a primera hora, antes de ir a trabajar, para que a la hora adecuada esté perfecto. Estupendo bizcocho del que ya os pondré la receta, porque, junto con el almíbar, fue lo único que salió bien, jajaja.
-2ª fase: ELABORACIÓN DE LA "SWISS MERINGUE BUTTERCREAM". Y primer error: no hice caso a Sugarmur y no compré las claras pasteurizadas por falta de tiempo. "Total, ¿qué más da?"-pensé-"Separaré las yemas y las claras, "y au" (como dicen por aquí, que viene a ser un equivalente de "y a correr"). 
Crasísimo error: alguna imperceptible gota de yema se mezcló con las claras, a pesar de todos mis cuidados, y aquello no se montaba "ni pa atrás".... ¡horroroso!.
El tiempo apremia.... ya es tarde para escaparse a comprar claras al Mercadona o Carrefour... "Bueno, pues haré una Nocilla en la Thermomix, para relleno y cobertura"-me dije-. ¡En qué hora, Señor... si es que el que no sabe es peor que el que no ve!.
Segundo (y garrafal) error: la Nocilla estaba riquísima, sí... pero pegajosa como la madre que la trajo, la condenada. 
-3ª fase: CORTE DEL BIZCOCHO. 
Con un cuchillo jamonero, conseguimos cortarlo en dos mitades con casi total perfección. 
Ahora, vamos a recortar la plantilla de la camiseta... ¡estupenda!.
Me pongo a calar con el almíbar el bizcocho, y a extender el relleno... y entonces es cuando me doy cuenta de que la crema es tan pegajosa que, al extenderla, se lleva medio bizcocho por delante. Desesperación total... sigo extendiendo como buenamente puedo, y le pido al "pinche de cocina" que coloque encima la otra parte del bizcocho. Al cogerlo.... se parte en 2.
Intentamos arreglarlo como podemos, tratando de cubrir el desperfecto con la crema. Es peor el remedio que la enfermedad: la Nocilla arrastra las migas del bizcocho en todas direcciones, nosotros nos manchamos de crema hasta las orejas, aquello no queda liso ni de casualidad....
Y el tiempo apremia cada vez más. Y yo había prometido al chiquillo que le haría una tarta de chocolate para su cumple.... Y a mí no se me iba de la cabeza ese bonito pasodoble que dice "Manolete, Manolete, si no sabes torear, ¿pa qué te metes?", jajaja... (Ahora me río, pero en ese momento, no me reía ná de ná).
Había que buscar una solución. Y pensé en una tarta de galletas, que es uno de esos postres que siempre uno recuerda de cuando era pequeñito.
La idea que hubiera querido poner en práctica es la de una "tarta campo de fútbol", por seguir en la línea deportiva. Pero el señor Murphy había hecho horas extras ese día... y sólo quedaban galletas redondas. Por lo tanto, opté por el modelo "portugués" de tarta de galletas.

Hacía tiempo que tenía copiada una de Alegna (a la que, por cierto, se le echa muchísimo de menos). Pero llevaba crema de café, así que la tuneé: primero, porque iban a consumirla niños, y, segundo, porque el homenajeado podría llamarse perfectamente "Paquito el Chocolatero" (aunque, como veis en la tarta, no se llama así, jajaja): ¡todo lo quiere de chocolate!.

Y, sin más, después de este rollo patatero, paso a poneros la receta. Debo decir que igual fue una bendición que se rompiera la tarta fondant, porque de ésta de galletas no quedaron ni las migas (y, encima, al día siguiente se comieron los restos de la tarta fondant, que andaban por casa, jajaja).
Un beso a todos.
¡Ah, y perdonadme que no os haya contestado personalmente en mi blog!. He tenido una semana un poquito complicada en todos los aspectos. 
Así que después pasaré a ver vuestros blogs, porque me parece que ya va a ser imposible contestar a todo el mundo en los mensajes anteriores.


INGREDIENTES:
2 paquetes de galletas María
1 vaso de leche para remojar las galletas, y unos 100 cl más para la crema
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 gramos de mantequilla (o margarina)
175 gramos de azúcar glas
1 yema de huevo
2 cucharadas de cacao en polvo
PREPARACIÓN
Para el azúcar glas: ponemos el azúcar en la Thermomix, cuidando de que el vaso esté bien seco, y pulverizamos 20 segundos a velocidad máxima (9 o 10, según el modelo).
Añadimos la mantequilla blandita en trozos, y programamos 30 segundos a velocidad 4-5.
Agregamos el cacao, los 100 cl. de leche y la yema, y batimos 30 segundos más, a la misma velocidad. Comprobamos que está todo bien mezclado.
En un plato hondo, ponemos el vaso de leche y la esencia de vainilla, y vamos mojando bien las galletas. Las vamos colocando sobre la fuente en que vayamos a servirla, dándole forma de flor, y cubrimos cada capa de galletas con crema. Al final, cubrimos bien toda la tarta y decoramos al gusto (con fideos de chocolate o de colores, coco rallado...).
Metemos en la nevera al menos durante unas horas antes de tomarla. 


¡Ah!. Al final, el fondant me sirvió para poner el nombre y el número!. Menos da una piedra, jajaja.