Bizcocho de chocolate en Thermomix

El otro día, Lolitoba "resucitó" en el foro de cocina un post de antiguas recetas. De ésas que, como alguna vez he comentado, son un "boom" tremendo en su momento... y después desaparecen sin dejar rastro, no sé por qué.

Y es una pena, porque normalmente suelen ser recetas estupendas, pero como "se perdieron en el tiempo", los que, por un motivo u otro, hemos llegado más tarde al mundo de los foros o de internet no las hemos llegado a conocer.

Así que, gracias a Loli, descubrí, entre otros platos, este deliciosísimo y facilísimo bizcocho. Por lo visto, la receta se debe a una forera o forero llama@ "Soro", con quien nunca he coincidido por estos caminos internáuticos... pero a quien le agradezco haberla publicado, igual que a Loli haberla despertado del sueño de los justos.

La he hecho igual, tal y como estaba publicada y como os la traigo. El único cambio ha sido el tiempo de horneado, pero ya sabéis que cada horno es un mundo, y el mío resulta un pelín lento.

Me ha subido un montonazo, además. Yo tengo el "truquín" de poner calor sólo por abajo los 15 primeros minutos, y después por arriba y por abajo. Por supuesto, no abro el horno al menos hasta que pasen 30 minutos.

Y, desde que lo leí el otro día en el foro, ya no "pincho" más los bizcochos para ver si están cocidos. Ahora "meneo" un poco la bandeja del horno, o doy un golpe en la puerta: si el bizcocho "se mueve" es que aún no está hecho. Si acaso, lo pincho ya muy al final... Y ha sido un buen truco, porque a veces parecía que había entrado a matar al bizcocho, de tantos pinchazos que le daba, jajajaja. Y no veáis qué feos quedaban esos boquetes, por mucho que se intentaran disimular.

Os lo recomiendo, porque es fácil y riquísimo. La foto no le hace justicia, pero tuve que hacerla de noche... y si me descuido, hago una foto de la bandeja con las migas, jajaja.

Ya veis, hoy me he salido de la línea del plato veraniego... pero es que tengo "okupas" amantes del dulce, jejeje.

Aquí tenéis la receta:

INGREDIENTES:

1 huevo entero y 2 yemas

150 gramos de azúcar

200 gramos de chocolate Nestlé Postres (negro)

1 sobrecito (o 2 cucharaditas y media) de levadura química

220 gramos de harina
100 gramos de mantequilla

1 pellizco de sal

1 cubilete de leche (unos 90-100 gramos)

1 yogur natural (griego, en mi caso... ya sabéis que soy como la vieja de "Jroña que Jroña", jajaja. Pero es que me resulta mucho más cremoso)

100 gramos de mantequilla

PREPARACIÓN:

Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix (troceado), y lo pulverizamos dando varios golpes de turbo.

Añadimos los huevos, la leche y el azúcar, y programamos 1 minuto, temperatura 50º, velocidad 4.

Agregamos la mantequilla y el yogur, y mezclamos unos segundos a velocidad 4.

Agregamos la harina, la sal y la levadura, y mezclamos todo durante 6 segundos a velocidad 5. Si fuera necesario, terminamos de mezclar con la espátula.

Engrasamos un molde con mantequilla, lo espolvoreamos con harina, vertemos en él la mezcla, y horneamos durante 30 a 45 minutos, a temperatura 180º (precalentamos el horno)

Si se quiere, se puede espolvorear con azúcar glas para adornarlo, cuando se saque del horno y se enfríe un poco.