Crema de lechuga con virutas de foie

Ya sabéis que ando liadísima, pero no quiero dejar desatendido el blog, ni perderme las cositas que publicáis. Así que paso rápidamente a dejaros una recetilla, antes de darme una vuelta por los blogs y de contestaros a los comentarios que me habéis hecho.

Esta vez traigo una cremita de lechuga muy rica. Podemos tomarla tanto fría como caliente o templada, así que nos vale para invierno y verano. Y, con el foie, queda una presentación bien apañada para una comida o cena más "formal". Espero que os guste, y disculpadme por ir a la carrera.

Ingredientes:
2-3 cogollos de lechuga
3 quesitos desnatados Santé
1 cebolla pequeña
1 patata mediana
500 gramos de agua
1 pastilla de caldo de verduras o 1 cucharada de concentrado de verduras
(Opcional: 1 cucharadita de Bovril)
Para adornar: virutas de foie.

Preparación:

Ponemos en el vaso la lechuga limpia y troceada, y la cebolla y patata peladas y partidas en trozos. Programamos 6 segundos, velocidad 4. Agregamos el agua, el caldo y el Bovril (si lo empleamos), y programamos 32 minutos, velocidad 3, temperatura 100º.
Cuando pare, esperamos un pelín para que se enfríe, y trituramos todo a velocidad progresiva 6-8-10 durante 30 segundos (comprobar que todo está bien trituradito, que quede una crema fina). Añadimos los quesitos, y volvemos a triturar a velocidad 6-8-10.
Servimos caliente, adornada con las virutitas de foie. Si queremos, podemos presentarla, para un picoteo, en vasos de chupito. 
SIN THERMOMIX: 
Troceamos la lechuga, cebolla y patata, y las coceremos con el agua, el caldo y el Bovril durante 35 minutos.
Trituraremos después las verduras en un robot de cocina, o con la batidora, junto con los quesitos, a máxima velocidad, hasta que nos quede una crema homogénea.