BOLITAS DE POLLO Y QUESO

Por supuesto, y como tod@s ya imagináis, esta receta es un tuneo, jejeje.
Son las “delicias de pollo” de MJmix (de Mundorecetas). Pero yo les he hecho algunos cambios, como siempre.
Si no os gusta el pan integral, podéis utilizar pan de molde normal; yo empleo integral porque es mejor para los diabéticos.
Os las recomiendo, ¡son deliciosas!. Y, si tenéis niños, les encantarán.

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo (o 3-4 filetes finitos de pollo)

1 rebanada de pan integral sin corteza

50 gr. leche
3 quesitos desnatados

1 diente de ajo pequeño

Sal

Pimienta

1 huevo

Pan rallado

PREPARACIÓN:

Triturar el ajo 4 segundos en velocidad 6, echa la pechuga de pollo troceada y tritura 5 segundos en velocidad 7, salpimentar y agregar el pan, la leche y el queso, mezclar 10 segundos en velocidad 7. Con la masa que resulta, ir formando bolitas, rebozar con huevo batido y pan rallado, freír en abundante aceite y escurrir en papel de cocina. Podemos tomarlas solas o con alguna salsa. Yo las he probado con salsa de tomate casera y con salsa de setas, y con las dos están buenísimas.

NOTA: Si no tenéis Thermomix, podéis triturar todo con la batidora o picadora normal, pero tardaréis más tiempo para que quede todo bien mezcladito.